Le miel de sapin est un miel de miellat exceptionnel, reconnaissable à sa couleur sombre et à son goût unique. Contrairement aux miels floraux, il ne provient pas du nectar des fleurs, mais du miellat sécrété par les pucerons se nourrissant de la sève des sapins.
Ce procédé naturel lui confère un arôme intense, boisé et légèrement malté, apprécié des connaisseurs. Peu sucré en bouche, il offre une texture onctueuse et une longueur aromatique incomparable.
👉 Parfait pour accompagner :
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les fromages de caractère (comté, beaufort, tomme),
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les infusions et boissons chaudes,
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la cuisine gourmande : marinades, viandes rôties, pains d’épices.
Récolté en France par nos soins, ce miel rare reflète la richesse des forêts de sapins et le savoir-faire d’apiculteurs passionnés.
